[고려대] 김치찜 맛집, 푹 익은 감칠맛의 ‘김치찜연구소’ 방문기

 

📍 위치 & 소개

 

서울 성북구 안암동, 고려대학교 근처는 유동 인구가 많고 다양한 맛집들이 모여 있어 ‘안암 맛집 거리’라는 별칭이 있을 정도입니다.

그중에서도 학생들과 직장인 사이에서 꾸준한 인기를 얻고 있는 김치찜 전문점 **김치찜연구소**를 소개합니다.

 

이곳은 이름부터 인상적인데, 정말 김치찜에 진심인 집이라는 걸 들어서부터, 심지어 한 입 먹자마자 바로 느낄 수 있습니다.

가게는 고려대학교 정문에서 도보 5분 이내 거리에 위치해 있어 접근성이 매우 좋고, 지하철 안암역에서도 가까워 방문하기 편리합니다.

 

외관은 깔끔하면서도 전통적인 한식당 느낌을 주며, 내부는 테이블 간 간격도 적당해 식사하는 동안 불편함이 없습니다.

점심시간에는 인근 대학생들과 회사원들로 북적이고, 저녁에는 소주 한잔 곁들이는 손님들로 활기찬 분위기를 이룹니다.

 

 

🍱 대표 메뉴

 

이곳의 대표 메뉴는 단연 묵은지 김치찜 정식입니다.

푹 익은 묵은지를 아낌없이 넣고, 삼겹살과 함께 조려낸 이 김치찜은 자극적이지 않으면서도 깊고 진한 맛을 자랑합니다.

김치와 고기의 환상적인 조화가 식욕을 자극하며, 밥 한 공기로는 도저히 부족할 정도로 중독성 있는 맛입니다.

 

특히 김치가 너무 시거나 맵지 않고 적당히 익어 있어, 김치 특유의 감칠맛과 구수함이 한껏 살아 있습니다.

고기도 비계와 살코기가 적절히 섞여 있어, 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

 

곁들여 나오는 반찬들도 정갈하고 맛있습니다.

달걀말이, 멸치볶음, 무생채, 마늘쫑 등 흔한 반찬이지만 하나하나 정성이 담겨 있어 메인 메뉴를 더욱 빛내줍니다.

추가로 주문할 수 있는 김치찌개나 계란찜도 별미로 추천드릴 수 있습니다.

 

가격도 매우 합리적입니다.

정식 기준 1인분 9,000원 선으로, 이 퀄리티의 김치찜을 서울에서 이 가격에 즐길 수 있다는 것이 큰 장점입니다.

 

 

📸 현장 사진

 

1. 김치찜연구소 외관 – 한식당 느낌의 간판과 깔끔한 입구
2. 메인 메뉴 김치찜 정식 – 묵은지와 삼겹살이 어우러진 따끈한 찜
3. 김이 모락모락 나는 공깃밥과 반찬 세팅
4. 내부 인테리어 – 원목 테이블과 따뜻한 조명
5. 점심시간의 활기찬 분위기

 

 

💬 총평

 

‘김치찜연구소’는 단순히 밥을 먹는 공간을 넘어, 누구나 편하게 와서 따뜻한 한 끼를 즐길 수 있는 공간입니다. 김치찜이라는 전통 한식을 트렌디하게 풀어내면서도, 본연의 깊은 맛은 유지하고 있는 점이 인상적이었습니다.

 

묵은지 특유의 시원하면서도 감칠맛 도는 맛이, 고기와 어우러질 때 이런 맛이 나올 수 있다는 것을 직접 경험해 보니, 왜 이곳이 단골이 많은지 알 수 있었습니다. 학생들이나 직장인 모두 부담 없이 찾을 수 있는 가격과 메뉴 구성도 큰 장점입니다.

 

다음에 고려대 근처에서 식사를 고민하신다면, 자극적이지 않고 깊은 맛을 자랑하는 ‘김치찜연구소’를 꼭 추천드립니다. 특히 추운 날씨나 든든한 한 끼가 필요할 때 제격입니다. 혼밥도 가능하고, 2~4인 식사 자리도 넉넉해 모임 장소로도 좋습니다.